От народната медицина на Маори до съвременната наука.
Манука (чаено дърво) е храст, който расте в природата на Нова Зеландия в трудни климатични условия. Той е бил използван в продължение на векове от Маорите (коренното население на Нова Зеландия) за лечение на висока температура, бронхит, екзема, ревматизъм, астма и дори за оздравяване на рани. 

Днес мед от манука се консумира за неговите антисептични и антибактериални свойства, които са научно доказани. 
Може да се използва ежедневно или периодично, като всеки друг мед или да се прилага външно на кожата. 

UMF е акроним на "Unique Manuka Factor" (в превод «уникален фактор на манука»). Той показва нивото на антибактериалната активност на меда от манука. UMF на всяка партида е анализиран лабораторно и класифициран от UMF 5 + до UMF 25 +. Рейтингът UMF поставен на този стикер ви дава гаранция за антибактериалния и антисептичния потенциал на меда, научно измерен.